八丁味噌

　今週は尾張名古屋近辺に行ってきました。居酒屋で食べたつまみが美味しかったので、今週は八丁味噌を使ったメニューを提供します。遠江浜松あたりで野菜や釜揚げしらすを仕入れてきました。

　料理に合ったお酒はやはり地元の日本酒。飲み比べでお楽しみください。