今週は沖縄本島に行ってきました。初日は那覇国際通り近くの居酒屋を二軒立ち寄ってかなり良い気持ちで瀬長島のホテルに宿泊。最上階のラウンジで飛行機の離陸着陸を眺めながら沖縄の夜を満喫しました。 　今回の岸谷バルのメニューは、軟骨ソーキと大根煮　プチプチ海ブドウ　もちもち紫トウモロコシのバターソテー　プリプリエビのウニソース焼き　 　ドリンクとして旬のパッションフルーツサワー　西表産青切レモンサワーなどをご用意して皆様のご来店をお待ちしています。

気持ち気持の良い五月晴れの3日間、群馬県・栃木県まで車を走らせていろいろな野菜を仕入れてきました。 　ファーマーズマーケットではキュウリや玉ねぎが山積みにされていました。また、、アスパラガスも国内産のものが店頭に並ぶようになりました。新鮮な食材でおいしく食べてほしいとシェフが気合を込めて作ります。 　今週はお客様の希望でメンチカツをメニューに入れることにしました。ぜひ召し上がってほしいと思います。ご来店をお待ちしています。

桜の季節があっという間に過ぎ去り、新緑の季節になりました。 今週は「どこかにマイル」で北海道の東（道東）に行ってきました。網走近くの女満別空港からレンタカーで阿寒湖畔・釧路湿原・根室を経由して日本本土の最東端である納沙布岬まで行ってきました。釧路に泊まって八角という珍しい焼き魚に満足して帯広へ。松山千春生誕地の足寄に足を延ばして、広大な土地にジャガイモを作付けしているところを見てきました。三日目は農産物直売所に立ち寄りアスパラガスを仕入れ、玉ねぎと焼き肉の町北見へ移動しました。途中の陸別は国内で一番寒いといわれるところで薄着の私たちにとってはつらい地域でした。最終日は３分咲きの芝桜を見て帰ってきました。 ４月３０日、５月１日　２日　　５月７日　８日　９日営業します。皆様のご来店をお待ちしています。

4月 　 日 月 火 水 木 金 土 　 　 1 2 3 4 　 　 　 　 16:00～22:00 16:00～22:00 16:00～22:00 5 6 7 8 9 10 11 　 　 　 　 16:00～22:00 16:00～22:00 16:00～22:00 12 13 14 15 16 17 18 　 　 　 　 16:00～22:00 貸切 16:00～22:00 19 20 21 22 23 24 25 　 　 　 　 16:00～22:00 16:00～22:00 16:00～22:00 26 27 28 29 30 　 　 　 　 16:00～22:00 　 　 　 　 　 3月29日

本日（26日）今年の営業最終日となります。皆様のおかげで無事に１年が過ぎようとしています。ありがとうございました。来年もおいしい食材を探し求め、いろいろのお酒が提供でき　心が和むような、お店を目指してもう少し頑張ろうと思っています。令和８年もよろしくお願いいたします。 　１月は８日（木）より営業いたします。皆様のご来店をお待ちしています。

お客様感謝デーを７日８日９日の三日間開催しています。おかげさまで予約されるお客様が多く全日満席となりました。ありがとうございます。またせっかくご来店いただいたのに満席のためお断りしなければならなくなったお客様には申し訳けありませんでした。またのご来店をお待ちしています。...

8年弱使っていたワインセラーが壊れてしまいました。新しいワインセラーになりました。今までのセラーより小さくなり赤白ワイン別の冷却ができなくなりました。白ワイン中心の温度帯で保存していこうと思っています。皆様のご利用をお待ちしています。

本年もあと10日余りとなりました。年末を忙しく過ごされているかと思います。 岸谷バルの営業も本日21日と26日（木）27日（金）の3日となりました。皆様のお力で店の営業を続けることができました。ありがとうございました。また、来年もよろしくお願いします。...