久しぶりの「レバーの赤ワイン煮」でしたが、来店していただいたお客様皆さんにご注文いただき、すべて売り切れてしまいました。ありがとうございました。 今年のボジョレーヌーボーは、皆さんに好評をいただいています。ご来店をお待ちしています。

１１月の第三木曜がボジョレーヌーボー解禁日となっています。岸谷バルでもこの世界的有名な解禁日を楽しもうとワインを仕入れました。是非とも今年のヌーボーをお楽しみください。また、このワインに合わせたFoodとして「レバーの赤ワイン煮」を用意しました。ご一緒にいかがですか。

今週は尾張名古屋近辺に行ってきました。居酒屋で食べたつまみが美味しかったので、今週は八丁味噌を使ったメニューを提供します。遠江浜松あたりで野菜や釜揚げしらすを仕入れてきました。 料理に合ったお酒はやはり地元の日本酒。飲み比べでお楽しみください。

１１月になりました。11月3日に山梨ワインのヌーボーが解禁されました。岸谷バルも山梨に行き、新酒を仕入れてきました。今週は山梨フェアです。 甲州種ワイン新酒の飲み比べを行っています。ワイナリーによって微妙に違い味をお楽しみください。。...