那珂湊魚市場より直送の、天然ハマグリを使った酒蒸し、中トロマグロのガリバタステーキ、天然ヒラメは昆布〆めにしました。 ひたちなかの農家で採れたヤングコーンは天ぷらにしました。旬の食材としてミニきゅうりとカラフルにんじんのスティック（自家製味噌）など取り揃えて皆様をお待ちして...

白身魚（鯛やスズキ）とアサリの白ワイン蒸し。アサリのだしとトマト、にんにく、香草で仕上げています。暑い夏にぴったりの一品です。

夏シーズンを迎え、この季節に合うメニューを提供しています。第１弾として「帆立とタコのマリネ」はいかがでしょうか。ソービニヨンブラン系の白ワインとのマリアージュでどうぞ！

神奈川県の自粛要請で県外に出ることを躊躇っているため、今週は県西部に行ってきました。酒蔵を巡ってきました。 相州夏酒飲み比べ（３種）９９０円と「S tokyo」１グラス１０００円です。ぜひお試しください。