お休み３日目、仲間と「ああ、野麦峠」で有名な所までスキーに来ました。ここは雪質最高！ロングコースあり、中級者向きの練習バーンありの素晴らしいスキー場です。松本から約１時間無料送迎バスもあります。ぜひ一度訪れてみてください。

陽射しが温かい正月元日になりました。カウントダウンでは、たくさんのお客様と楽しく過ごすことができました。ありがとうございました。 今年もいろいろなイベントを計画しながら営業していきます。よろしくお願いいたします。 正月３日まで、ご来店の方には金箔入り祝い酒をサービスさせてい...

本年もあと１０時間余りで終わろうとしています。皆様のご支援で岸谷バルも無事に年を越すことができそうです。ありがとうございました。 新しい年を皆様と御一緒にカウントダウンで迎えたいたいと思います。ご来店をお待ちしています。今夜は１８時から２６時まで営業する予定です。

今週の休業日は、三保の松原で有名な静岡市清水区（旧清水市）にトマトを求めに行ってきました。温暖な気候でハウス栽培のトマトは農家の方（メグミ ファーム）の気持ちのこもったおいしいトマトになっていました。トマトのカプレーゼなどで提供します。ぜひご賞味ください。

極旨のワインが入荷しました。 白ワイン トーラ　グリッロ　IGP　シチリア（イタリア）グリッロ ナチュラエ（フランス）シャルドネ Pieroth　Burg　Layer（ドイツ）リースリング 赤ワイン INSOLITO（ポルトガル） Lio（アルゼンチン）マルベック...

メニューに「蒸し牡蠣」が登場しています。昔から牡蠣にはシャブリという話をよく耳にしました。シャブリ地区で作られるワイン「シャブリ」はすべてシャルドネ種で作られているそうです。岸谷バルではシャルドネ種のワインを用意して皆様をお待ちしています。...

当店では１１・３解禁の勝沼ヌーボーとボジョレーヌーボーを仕入れ、皆様に提供しました。 今年のヌーボーは例年になくおいしく仕上がっていると皆様から好評のお話を伺うことができました。わずかですが在庫がありますので、今年のヌーボーの味を試してみてはいかがですか。...

店の軒先につるしていた百目柿（渋柿）が、程よく干されてきました。そろそろあんぽ柿の食べ頃かなと思います。皆様にも召し上がっていただきたいと思います。ご来店の際に「プログを見た」と声をおかけください。

１６日未明、お客様とともにカウントダウンをし、「ア・ヴォートル・サンテ」の声でボジョレーヌボーの解禁を祝いました。 たくさんのお客様にご来店いただき、素敵な幕開けとなりました。ありがとうございました。 今晩もヌーボーを準備して皆様のご来店をお待ちしております。