白身魚（鯛やスズキ）とアサリの白ワイン蒸し。アサリのだしとトマト、にんにく、香草で仕上げています。暑い夏にぴったりの一品です。

夏シーズンを迎え、この季節に合うメニューを提供しています。第１弾として「帆立とタコのマリネ」はいかがでしょうか。ソービニヨンブラン系の白ワインとのマリアージュでどうぞ！

神奈川県の自粛要請で県外に出ることを躊躇っているため、今週は県西部に行ってきました。酒蔵を巡ってきました。 相州夏酒飲み比べ（３種）９９０円と「S tokyo」１グラス１０００円です。ぜひお試しください。

長い間新型コロナウイルスのために自粛していましたが、6月2日（火）から岸谷バルを再開いたします。営業時間は平日と土曜は16:00～22:00（Lo.21:00)とします。日曜は12:00～21:00です。当面の間、席数を半数に減らし、１テーブルに2名様、カウンターには、両端...

京都に京野菜と日本酒を買いに行ってきました。桜も少し咲いていました。やはり春を感じる三日間でした。でも、寒かった。

コロナウイルスの影響で桜の木の下での「花見のうたげ」が中止になっているところも多いようです。 岸谷バルでは今月元気に営業しています。 春になってきたので「深谷ねぎ」のメニューはそろそろおしまいになります。しかし春キャベツが出回ってきました。柔らかい葉をさっとアンチョビと炒め...

2月中お休みさせていただきました。本日より営業を再開いたします。よろしくお願いいたします。 本日2月２９日と３月１日はお客様感謝デーとして営業いたします。ぜひご来店ください。営業時間は通常通り２９日１６:００～、１日１２：００～となります。

先週より補修工事は始まったのですが、2階へのパイプをつなげることができず、工事再開が20日（月）になってしまいました。業者は20日（月）中には、完了するといっています。21日（火）からの再開を期待して準備しているところです。よろしくお願いいたします。

旧年中はひとかたならぬご厚誼を賜り、誠にありがたく心より御礼申し上げます。 本年は開店をして3年を迎えます。なお一層努めまして日頃のご愛顧にお応えしてまいりたいと存じます。 本年も倍旧のお引き立て、ご鞭撻を賜りますよう、よろしくお願いいたします。...

先週メニューに載せたところあっという間に売り切れた「鶏レバーの赤ワイン煮(500円)」を再度作りました。 すっかり秋らしくなってきました。岸谷バル特製の「だいこんおでん(320円）」を今年も始めました。白ワインと共にいかがですか